然后，她指向那条横躺烤架上，眼睛因为高温炙烤已经开始发白鱼，噼噼啪啪讲了一大串，她语气非常陌生，带着显而易见嘲讽和可笑；但也很熟悉，像大部分时间奥兰多‐‐

&ldo;哈，哈，我看见了什么？石斑鱼拿来烤？为你默哀，你从小到大大概没吃过清蒸石斑鱼吧？如此低端食物处理方法，你也好意思众目睽睽之下展示？拜托您尊重每一种食材可以吗，海里鱼再多，也不能这样被你们浪费。

&rdo;

☆、第十八章

奥兰多没有理睬秦珊，而是当着她面，非常神速地把剩下几条全部放上烤架，面不改色地嘱咐红毛刷橄榄油。

红毛忙不迭举起刷子蹭蹭蹭刷了一路。

&ldo;……你怎么可以这样？&rdo;秦珊对他恶劣行径无语，咬了咬下唇，解释说：&ldo;这种鱼类，一般都是拿来蒸，因为石斑鱼肉质是出了名鲜嫩，清蒸出来会加肥美细滑，精香馥郁。

像这样露天炙烤话，肉质容易边老，遭到破坏，是一种对原本口味粗暴亵渎，根本就没有把石斑鱼优点发挥到大。

&rdo;

&ldo;哦……好厉害好有见地噢，&rdo;奥兰多无限崇拜地注视秦珊一眼，神色随即转淡：&ldo;鱼你是钓？烤架是你摆？刚才太阳下不停打盹就差织坨毛衣当道具垂死老太太又是谁？我纡尊降贵特地钓几条烂鱼让你处理一下跟我扯没劲，现冲过来放什么「你不能这样处理食材扒拉扒拉」正义屁，滚远点，不然把你像它们一样搁上烤架。

&rdo;

秦珊语塞，但是她还是没有动，依旧观察着烤架上十几条鱼，还有补救余地，她眯起眼：&ldo;你们先把烤架下面炭火灭了。

&rdo;

&ldo;不准关，我今天就是要吃烤鱼。

&rdo;奥兰多打了个哈欠，手执小碳夹捅了捅，炭火烧得红旺了。

挑衅，不折不扣挑衅。

为了让食材不再被亵渎，秦珊强压下心头不悦，决定不跟这只黑暗料理界可怜虫多计较，非常体贴地说：&ldo;我来负责烤鱼，你刚才垂钓也累了，去休息休息。

&rdo;

&ldo;好好好好好……好……&rdo;红毛小天使欢呼雀跃被船长冰冻视线掐断回肚子里。

秦珊见他俩没反应，只当是默认，步到一旁储物箱里翻出一双厚厚防热手套，好像毫不费力地就端起烤架，搁到箱子上。

紧接着，她脱掉手套，拧开一瓶淡饮用水，慢条斯理地冲洗双手，做好烹饪前清理消毒准备。

鱼离开炙热，外加海边风大，这会表皮也不算太烫，秦珊拈起一条翻开里肉查看了一下，还好，肉质依旧偏透明，还没有完全被粗暴烤熟。

松一大口气，秦珊望烧烤架上一条条鱼放到操作台木盘子里，接着才从随身携带小布袋里翻出两只柠檬，这是她昨晚跟奥兰多走丛林回来路上顺手摘，绝佳烹饪配料。

她本来打算用压缩饼干，牛奶，鸡蛋做一次戚风蛋糕‐‐因为制作蛋糕时，蛋白中滴入少许柠汁，不仅会让蛋白显得特别洁白，还可使成型后蛋糕易切开，却没想到会这里派上用场。

秦珊洗涮干净烤架，用干净抹布擦干，边说：&ldo;你挺奇怪你们为什么要烤鱼，我们救生艇上没有食盐，没有香料，你们该怎么做一炖好吃烤鱼？&rdo;她从鼻子里发出轻蔑哼唧：&ldo;还好我采了柠檬。

&rdo;

红毛不明白摘了柠檬有什么值得骄傲，挠挠头毛问：&ldo;柠檬可以做什么？&rdo;

&ldo;去问问你们那个叫阿加斯厨师长就知道了，&rdo;秦珊揉了会两颗柠檬，才用刀横切开来，挤压出汁水到空碟子里：&ldo;他们希腊擅长这个，泰国菜也是，对柠檬利用率很高。

柠汁除了能去腥，还可以代替食盐来调味，就像一只魔法手，随便蔬菜、肉类里面加几滴，能让原来淡然无味变得风味无穷。