肉炸到两面金黄,乔欣把炸好的肉捞出,随后把肉片放进锅里,把肉片也炸的金黄以后捞出放在了坛子里,留着以后炒菜吃。
肉都炸好了,乔欣把锅里的油盛出来放在油坛子里,趁着热锅加了一把白糖。
看到乔欣放了一把白糖,乔母看过来:“欣欣,咋放这么多糖?这糖留着给东钦和淑婷冲糖水喝该多好?”
白糖是好东西,在乔母心里白糖最好的用处就是冲糖水喝。
“娘,用白糖熬个糖色,做出来的红烧肉颜色好看。”
乔欣用铲子不停地搅拌着锅里的油和白糖,知道白糖起沫,她盛了一碗水:“娘,你先起远一点,我放水,一会油别溅你身上。”
熬好的糖稀初遇凉水是会溅出来的,乔欣怕油水溅到乔母。
乔母站起身,躲远一点,乔欣立刻把水倒进锅里,锅里的水瞬间变成了红糖色。
炸好的红烧肉块倒进锅里,葱姜蒜下锅,八角、酱油、盐、鸡精下锅,随后乔欣又加了几碗水,盖上锅盖让乔母烧火。
“娘,你烧火,我去菜地里摘点菜,中午再炒个青菜。”
“行,你去吧,锅里我看着。”
乔欣从灶房出来,刚刚出门就看到两个孩子站在堂屋门口伸头往这边看,乔欣招招手:“过来。”
淑婷和东钦跑过去。
淑婷拉住乔欣的手,没说话。东钦则不停往灶房看:“娘,咱中午做啥吃的呀?”
好香好香,不知道娘做了啥好吃的,太香了,现在就想吃。
“做了肉,你们乖乖在家玩,中午吃肉。”
“哦,娘,我能去灶房看看吗?”东钦伸头往灶房看。
灶房里有孩子姥姥在呢,也不怕孩子有危险,乔欣点头:“去吧。”
两个孩子去灶房了,乔欣去堂屋拎了篮子就出门去菜地里摘菜了。
出门的时候门对门的树下面坐了不少人,有脸皮厚的妇女看到乔欣就招手:“国栋家的,这还没晌午就开始做饭了啊?”
乔欣不经常做肉吃,今天家里盖房子第一天,她爹和哥哥都过来帮忙了,做点肉招待客人,她也不怕村子里的人说,听到村子里的人招呼,她笑着回应:“这不是我爹和我哥他们都来帮忙了吗?盖房子是大工程,他们辛辛苦苦帮忙咋着也不能饿着他们,所以就早早做了饭。”
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