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一向畏寒的他,头一次希望冬天的脚步能走得更慢一些。
火锅的热辣滋味,他还没吃腻呢。
都怪嬴连这个不孝子,光顾着和自己这个老父亲抢羊肉吃。
不然,他能吃二十盘羊肉!
二十盘!
第29章大饼卷万物
冬去春来,万物复苏。
桃花渐渐爬上了枝头,玉兰花的花苞也微微绽放。
嬴静身处宫中,也能隐隐看到孩童们放飞在天上的纸鸢,种种生机的景象,这让她想起了一样食物。
春饼!
春天到了,当然要吃春饼呀!
以前每逢春天,隔壁邻居的陈阿姨都会烙上好些荷叶饼,再夹上红亮酥脆的烤鸭和切得细细的葱丝,抹些甜面酱,热情地邀请她一起吃。
她自己一个人居住,朋友不算太多,在陈阿姨家中吃春饼,是她记忆中难得的温馨一幕。
为了怀念一下昔日的时光(其实就是馋),嬴静决定‐‐今晚,就要吃荷叶饼!
配上烤鸭的那种!
最近明华宫小厨房里面的宫人们,开始解锁了&ldo;面食&rdo;技能,从各类馍馍、包子到一些烙饼,他们都已经做有模有样。
嬴静和他们描述了荷叶饼的样子&ldo;饼薄如纸,绵软筋道,可用于卷着各类肉食一起吃&rdo;,他们就大致摸索到荷叶饼的制作方法。
荷叶饼不难,难的是烤鸭的制作。
宫人们按照嬴静的吩咐,选来了一只五斤的健康白鸭,宰杀拔毛后,等待嬴静的下一步指导。
嬴静看着宫人们的动作,一步一步地给出了指引:
&ldo;做烤鸭,最重要的是打气这一步。
你们把芦苇管插进去鸭子的脖子皮下,吹气,使鸭子皮肉分离。
&rdo;
&ldo;用针线把鸭子封好,用开水烫皮,不要太久,眨几下眼的时间就行。
&rdo;
&ldo;然后,你们把鸭子浸泡进糖水里面,在挂起来风干。
&rdo;
&ldo;进炉子烤制,大约三刻钟或者一个时辰的时间。
&rdo;
宫人们专注地竖起了耳朵,默默把嬴静说的每个字都刻在了心里,生怕错过了一丝一毫。
烤鸭这种制作方法,对于他们而言,是新奇的。
秦人爱吃炙肉,但是习惯选用最鲜嫩的豚肉、羊肉、鸡肉和鱼肉。
鸭肉?
鸭肉还不算餐桌上的肉食主流。
一个小时后,炉子中的火光熄灭,烤鸭在众人期待的眼光中出炉了。
只见烤鸭带着深红色的光滑脆皮和醇厚的肉香,引得宫人们的心情都很激动。
嘿嘿,成了!
肯定会十分美味!
一位强壮的宫人把烤鸭挂在架子上,进入了明华宫的正殿内。