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顾云汐随后说道,&ldo;我留下这三道菜不是因为这三道菜味道好,而是这三道菜改造空间比较大。
而且改造后比较有特色。
&rdo;
南宫云听了,来了兴致,&ldo;此话怎讲?&rdo;
&ldo;第一道鱼,之所以味道不好,是因为鱼的腥味太重了。
做鱼必须要注意三个点:一,鱼一定要新鲜,不能是死鱼。
二,一定要清洗处理干净。
三,去腥味的作料。
只要这三点符合了,这鱼怎么做都好吃。
&rdo;
&ldo;第二道鸡,鸡可以做出很多种菜系来,可你的醉仙楼只是清炖鸡汤,清炖是好,但也架不住天天吃啊,不腻才怪。
&rdo;
&ldo;第三道兔子,你们这红烧兔子肉做的还不错,只是佐料太简单了,如果再加些其它佐料进去,味道肯定会更好。
而且我看你这里是没有兔头的,其实兔头也是一道让人百吃不厌的一道菜。
&rdo;
&ldo;听明白了?&rdo;顾云汐把这几种具有代表性的菜列举出来,现在等着南宫云上钩呢?
因为顾云汐想在吃食上分一杯羹。
其实自己另外开个酒楼也是可以的,只是这样就得从零开始,而且还得需要人手,地盘,刚开始自己还得亲力亲为。
这样太累,太麻烦了,还不如直接加入现成的酒楼分红就好了。
南宫云听完顾云汐说的,觉的很有道理,问道,&ldo;这些你都可以改进?或者说你都有菜谱?&rdo;
&ldo;那是当然了!怎么样?要不要让你的酒楼更上一层楼呢?&rdo;顾云汐笑眯眯说道。
南宫云饶有意味的一笑,说道,&ldo;那丫头来说说,怎么合作呢?&rdo;
&ldo;我可以一个月出三道新菜,提供一些特殊少有的佐料。
怎样?&rdo;
南宫云直接说道,&ldo;外加偶尔指点厨师手艺,按老规矩分成。
如何?&rdo;
顾云汐听了不淡定了,&ldo;指点厨师这个没问题。
就是分成太多了,酒楼不能和其它的生意比,对于出菜品这些对我来说,只是顺便而已。
所以你七,我三,就这么决定,要不然不谈了!&rdo;
&ldo;好,那就按你说的。
&rdo;南宫云。
&ldo;那我们现在去厨房吧,我先把这个月的三道新菜品做出来,你验收一下合不合格,随后我们再签约。
&rdo;
顾云汐说完,不理会南宫云直接起身往外走去。
南宫云无奈笑笑也跟着往厨房方向去。