糯米粉成形了之后,就是研磨汤圆馅儿的过程。说是桂花汤圆,但其中的馅儿还是芝麻猪油的。但如慧师父对猪油馅儿的要求也很高,必须是正宗猪板油。即猪肚内脏外面包裹的一整层白花花的脂肪,掰下来时呈片状,故名猪板油。
这一大片脂肪被剥下来后,搅碎打烂,与炒熟的黑芝麻粉,以及白糖混合。出于个人喜好,谭悠悠又在里头加入了点碎核桃仁,闻起来又多了股独特的香味。
但调馅儿的过程也并不轻松,谭悠悠用木头杵子杵了好半天,才勉强算是调匀。然后用干净的手将馅儿都揉捻在一起,再搓成小颗排列。黑芝麻、白糖和少许核桃碎屑都被吞进黑芝麻里,整体呈现出黑色,像极了一颗颗黑珍珠。
而已经沥干的水磨糯米粉需要手动揉搓成团,但糯米粉不像其他的面粉发酵过后会变轻,这些糯米粉就是实实在在的一大团,拿在手里沉甸甸的。谭悠悠揉了没几下,就腰酸背痛。她几乎是使出了吃奶的劲,踮着脚尖把浑身的重量都压在那团糯米粉上。
如慧师父则坐在一边,刚好可以晒到门口的太阳,手里的毛线针有规律地穿梭,几条毛线神奇地交织在一起,成了一个面。
她一开始并不看好这个看起来娇娇弱弱的小姑娘,但没想到这小姑娘还挺能熬,一点不矫情。就算有个小帅哥在旁边,也都自己动手干,也不知道稍微示个弱,反而巴不得她自己比男人更能干。
揉好的糯米粉成了一整坨面糊,谭悠悠又按着如慧师父的指示,不太娴熟地把糯米团子搓成长条,然后分成大小均匀的块状剂子。这个过程只能用手,不能用刀之类的厨具,否则新鲜的糯米粉可能会沾上铁腥味,完全丧失了本该有的软糯清甜。
谭悠悠一开始搓,紧张之下手劲太大,经常会将搓断,或者在长条上留下明显的手指痕迹,凹凸不平。在如慧师父指点过后,她才渐渐掌握了方法,并且她的系统技能也总算能够升级。
【技能:我的厨具听我的升到三级,解锁新功能:在烹饪时,能够合理利用手劲,麒麟臂或是红酥手,总有一款适合你。】
谭悠悠看到技能升级,迫不及待地就试用了一下。果然,当她把手劲力度调到中等时,不需要她特别注意,就能将糯米粉搓成均匀细腻的长条状。在捏汤圆胚时,她只需要托着汤圆胚匀速转圈,食指和拇指能够稳稳地将胚子外圈捏成厚薄均匀的壁。
芝麻馅入了汤圆胚,用手轻轻收口,而后搓圆,完美的汤圆就在手中逐渐成型。
【桂花汤圆技能熟练度+50,当前熟练度80】
正准备烧水下锅时,喻珩川恰好就提了两桶清水过来,轻车熟路地倒进厨房外的蓄水缸里。
“喻珩川,喻珩川。”谭悠悠当然不敢跟如慧师父炫耀,这下抓住了喻珩川,兴奋地朝他招着手喊人过来。
喻珩川向如慧师父恭敬行了个礼,才大步流星地走到谭悠悠身边。看到桌面上那几排圆溜溜的汤圆,眼中浮现出几许讶异。
“都是你包的?”
谭悠悠骄傲挺胸:“那当然,不错吧?”
喻珩川再次诚恳地评价:“不错。”
谭悠悠怀疑喻珩川批判的词有一本厚厚的辞典,夸赞的词只有“不错”两个字。
汤圆下锅,旋转着跳进沸水里。俏皮地滚了两圈,就在底下安静地躺平。不过汤圆在煮熟的过程中会上下沉浮,所以汤圆也被称为“浮元子”。
天地万物,自有方圆。人生百味,取其甜味。
远在他乡的游子,于境遇沉浮之中,偶然品到一丝独属于家乡的甜,蕴藏其中的团圆、甜蜜的含义,或许就是汤圆千百年来都并未革新的原因。
看着汤圆在锅里依次浮起,如慧师父也放下了手中的针线,走到炉子边跟谭悠悠、喻珩川一起等待汤圆的出锅。
一颗颗白如羊脂玉的汤圆盛放入青花瓷碗里,把第一碗汤圆端给了如慧师父。但一转身,谭悠悠这才想起——桂花!
她怎么就忘了采桂花呢?
而她忘却的桂花,却被一双十指修长的手洒落在雪白汤圆上,一点金黄点缀,这碗汤圆立刻成了她吃不起的样子。
谭悠悠惊讶地从喻珩川的手,一直看到他的脸,不太好意思地端着第二碗汤圆给他,“喏,这一碗,给你了。”
喻珩川的面部表情难得起了点变化,接过碗说了声“谢谢”。
两人各自捧着碗汤圆,坐在门口的矮凳上。
谭悠悠眯着眼吹着晚风,转头问喻珩川:“你怎么知道我把桂花忘了?”
“你一向如此。”喻珩川简短地作答,然后咬下一口汤圆,黑色芝麻馅一下从雪白糯米里流出,在空气里新增了一份甜蜜。
“什么叫我一向如此?”谭悠悠有些不服气,喻珩川不过见了她三四面,怎么就好像一副很了解她的样子?
喻珩川没有答话,默默低头吃着谭悠悠亲手做的汤圆,糯米磨得不够细腻,猪油芝麻馅儿也搅拌得不够均匀,甚至汤圆的个头也没有达到完全一致的效果。但他吃得认真,轻轻吹凉流出来的芝麻馅,又仔细咬下一半,剩下的芝麻馅和糯米比例要与前两次吃到的基本一致。
谭悠悠手里的勺子停滞在了半空,她第一次看到喻珩川吃得这么认真,他眼中冻结千年的冰好像都化进汤圆里了。真的这么好吃吗?
请勿开启浏览器阅读模式,否则将导致章节内容缺失及无法阅读下一章。
相邻推荐:重生后我成了侯妃 拥有修仙游戏后我发财了 剧情崩坏后我成万人迷了[快穿] 反派女配供养我[七零] 海妖纪元 马少爷GL 六六大顺 君恩如故 攻略男配的路上我和前夫he了 盛世呆九 假装失忆恶龙的白月光 靠捡破烂在修仙界当大佬 和村长的厉鬼儿子结了冥婚后 情生意动 只婚不爱:老公晚上约! 娇妃在上 给前世死对头当掌中珠 我与舔狗女主一体双魂 皇兄太宠我了怎么办 对象是国家分配的[星际]