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“老伯,您好,我要两个糖人,要麦芽糖和木糖醇的组合,嗯,再加点蜂蜜。”
轮到余长后,他蹲下身向正在做糖人的老者说道。
老者六十多岁年纪,头发已经花白,做了一辈子糖人,闻言,憨厚一笑,道:“好嘞,要什么图案?”
余长转身,看着有些呆萌的柴宁道:“宁宁,你想要什么图案?”
现在私底下,余长已经喊柴宁‘宁宁’,毫无违和感,虽然余长比柴宁小四岁,但她不排斥余长如此喊她。
当即,向前走了几步,也来到老伯身前,看着各种糖人图案,她目光欣喜,女儿态尽显,指着其中一个图案模型道:“嗯,来只小兔子吧!”
“我要一只小马!”
余长补充道。
老伯闻言,道:“好勒,小兔子糖人一份,小马一份。
要什么口味的?”
余长这次并未征求柴宁的意见,道:“小兔子要清凉口味,小马要桂花香口味。”
老伯应了一声,将身前的几个盒子打开,里面有白砂糖、红糖、冰糖、麦芽糖、方糖、木糖醇、蜂蜜等,当然如白砂糖和冰糖等都是高温熬制好的粘稠液体,颜色宛如深色琥珀,晶莹透亮,美感十足。
只见他从其中三个盒子中分别打出一勺粘稠液体,又加了点粉末状的东西,放在一个模具盒子中搅了搅,又放在案板上,开始绘制小兔子的模型。
不多时,一只生动可爱,栩栩如生的‘小糖兔’便跃然成型,老伯用竹签往中间一插,再按实,递给余长,余长又递给柴宁,道:“来,尝尝。”
柴宁道:“会不会太甜?。”
余长笑笑,道:“用的是麦芽糖、木糖醇和蜂蜜的组合,放心吧,不会太甜,再者,热量低,也不容易发胖。”
麦芽糖和木糖醇都属于低糖,热量小,不容易引起血糖升高,入口清甜,混合着蜂蜜的香味,让人口舌生津。
柴宁接过余长手中的小兔子糖人打量了一番,并未下口,待另外一只糖人做好,余长拿过付完钱后,见柴宁还没动,便道:“吃啊,吃一口你就知道它的清甜了,一点不腻。”
说着,余长当即从糖人身上咬下一小块,砸吧了下嘴巴,入口即化,一股混合着蜂蜜清香的甘甜如那沙漠中的一缕清泉,从口中溢出,点了点头道:“嗯,真不错,还是原来的味道,还是原来的配方。”
柴宁看着余长一脸享受的模样,柳眉轻蹙,露出狐疑之色,再次看了一眼手中的小糖人,象征性用芬芳小舌舔了一口,瞬时,她表情微动,两眼放光,喃喃道:“还真不错。”
“是吧,我没骗你吧,这位老师傅做了一辈子的糖人,熬制糖原的过程做得很好,口碑广为流传,很多人慕名而来,为的便是一尝他的手艺。”
余长看着柴宁一脸的满意,不由笑道。
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