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文师傅负手来回踱步,时不时张望空无一人的小道,焦急之中,还带着小心翼翼。
不多久,小道转角出现一名圆脸吊梢眼的杂役,怀里不知揣着什么,鼓囊囊的。
是一直跟在文师傅身边的康三。
瞧见康三来,文师傅先是压抑不住地笑了,又硬生生按捺下去,艰难维持着原本冷淡模样。
等人到了跟前,文师傅负手问:“东西可带来了?”
康三谄媚笑道:“带来了!
一路上怕颠坏了,小心着呢。”
他忙不迭从怀中掏出一物,递给文师傅。
一勺掺了葱末的淡色面糊,被舀入刷过油的平锅中。
面糊接触到滚烫锅面的一刹那,旋即被木刮板刮开,摊成薄厚均匀的圆形饼子。
在恰到好处的火势之下,薄饼飞快从黏稠面浆渐渐凝固,悄无声息地散出香气。
当饼边悄悄变干翘起之时,一双白皙的手捏住边缘,迅速将薄饼翻了个面。
“刺啦”
一声,油与饼面碰撞出了美妙声响,悦耳动人。
孟桑手上不停,笑问:“魏叔想吃什么酱?咸甜、香辣或是什么酱也不加,都是很美味的。”
立在一旁看摊饼的魏询,闻言,踌躇片刻:“咸甜吧。”
“好嘞。”
孟桑为薄饼刷上一层咸酱。
另一站在灶台前围观的老叟,是一手抓着鸡蛋饼一手端粥碗,吃得正欢的徐叔。
徐叔啧啧道:“吃什么咸甜,大清早就该来点辣的才舒坦嘛!”
那语气,活像魏询是在暴殄天物、牛嚼牡丹,恨不得以身代之。
魏询哼道:“大清早吃什么辣,都这把年岁了,不该修身养性?”
两老人相看两相厌,你来我往冲了对方几句,仍不罢休。
孟桑笑吟吟听着,动作熟练地用铲子叠好鸡蛋饼,将之装入油纸袋中,递给魏询。
“魏叔慢用。”
见鸡蛋饼好了,魏询抛开与徐叔的酱料之争,接过油纸袋来。
看见鸡蛋饼的第一眼,想来多数人都会因漂亮的外表而折服。
淡黄色的饼皮,轻薄柔软,上头零散洒了许多青翠葱花,清新好看。
而间或的几道淡褐的焦痕,反倒增添了几分平易近人的活泼可爱。
入口还带着热气,但不算烫口。
外侧的饼皮闻着就有一股蛋香与葱香,咬时有一丝韧性,嚼来却是软嫩的口感,而咸香酱料在其中画龙点睛,更为开胃。
酱香鸡蛋饼配上清淡的白粥,既满足了味蕾所需,又十分饱腹,整个人为之一振。
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