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第63章(第1页)

“姐,我自己来弄,你休息会。”见苏娴雅热的满脸通红,苏乔赶快喊停让她休息下。

“这个煤球炉子也太暖和了。”拿了条毛巾蘸着温水擦拭了一遍才舒坦,苏娴雅拿出茶缸给自己和苏乔一人泡了一杯蜂蜜水。

休息片刻后苏娴雅起身去发面,今晚蒸肉包子吃。

苏乔是双手双脚赞同,对于肉包子有一种蜜汁喜爱,蒸好了趁热放到空间里,下次拿出来吃时还是热的,十分的方便。

边想着手里的活也没停下,身边两个大塑料桶里,一个桶放的整理好的肉,一个桶放的全是骨头,以后用来熬高汤,菜板边上的盆里是大把的猪皮。

“姐,你磨点香料吧,家里的估计不够,我去弄肠衣。”从空间里拿出一包一包的调料,都是没有研磨过的,用蒜臼捣一下就可以,不用多细腻。

“你把衣服穿上,把肠子先简单的冲一下,后面拿进屋里弄,外面太冷了。”把苏乔的棉衣拿出来给她穿上,怕她在外面用水冻感冒了。

苏乔答应了声就拎着桶来到井台边上,从空间里拿出一副橡胶防水手套戴上,不然真的是没有勇气徒手撸小肠。

嫌弃的屏住呼吸用水不停的冲洗,又用玉米面揉搓了两遍才罢休。

“姐,出来帮我一下。”小肠这边弄好里面那边还要翻过来再清洗。

苏娴雅穿好衣服开门跑了过去,拎起水桶按照苏乔的指示开始倒水,有了水流的帮助肠子很快就翻了过来,整副小肠完好无损没有一点漏水。

洗了三副猪小肠已经搓搓有余,端着半成品两人就回了堂屋,两人都感觉要冻僵了,急忙跑到炉子边上烤烤火。

“姐,拿个红薯烤着吃呗?”苏乔想到喷香的烤红薯感觉口水都要流下来了。

“行,我去拿。”苏娴雅起身去东屋箩筐里拿着四个小一点的红薯走了出来。

把红薯放到炉子外围,注意不时的翻动一下就可以了。

暖和起来后认命的开始清理肠衣,要把上面的脂肪全部刮下来,还要注意不要破坏肠衣,将肠子放到一块木板上用塑料刮板快速的来回刮动。

“乔乔,我来刮肠膜,你去剁肉吧,调味料都磨好了。”苏娴雅接过苏乔手里的塑料刮板把她推到了案板那边。

拿出两把菜刀用磨刀石狠狠的磨了一会,刀锋铮亮锋利。

切起猪肉来丝毫不费力,每份肉都是按照三分肥七分瘦的比例来,拿着菜刀“砰砰砰”的开始剁肉。

“姐,我们做什么口味的肉肠?”

“你喜欢吃什么口味的?”两人边干活边聊着肉肠的口味。

“我们做点五香口味的,再做点辣味的?”苏乔脑中里突然想到顾景川喜欢吃辣,话到嘴边就改了口,要再做一点辣味的肉肠带给顾景川吃。

“行啊,你看着做,我吃什么都可以。”苏娴雅还是老样子,苏乔喜欢什么她就喜欢什么。

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