他让贝有福给自己盛了一碗,顿时感受到了一道炙热的目光。
李宿扭过头去看,见姚珍珠正眼巴巴看着那条松鼠鳜鱼。
宫里吃鱼很少,大多都是盛京周边等地好养活的活鱼,像鳜鱼这样的品种,不算很好养活。
李宿顿了顿,想到自己待会儿有事要吩咐,难得和颜悦色:“给姚姑娘上些汤羹和鳜鱼,过年了,沾沾喜气。”
姚珍珠立即就笑了:“谢殿下赏赐。”
两人便开始安静用饭。
姚珍珠先去吃鱼,这鱼肯定是御膳房现如今的一把勺所做,脆而不硬,酥而不烂,汤汁勾芡不稠不稀,酸酸甜甜,却并不刺口。
更重要的是鱼很新鲜,外皮是酥脆口感,内里却很软嫩,特别好吃。
姚珍珠一边吃一边点头,似乎品出了什么三六九等来。
李宿心里本就有事,姚珍珠又正好坐在他对面,这饭吃得太香了,香得李宿以为她一整日都没吃饭了。
“这鱼,如何?”李宿难得有点好奇。
姚珍珠立即咽下口里的饭食,清了清口才说:“殿下,这鱼是如今御膳房一把勺钱大厨的拿手菜,他做鱼是一绝,无论什么鱼都能做得毫无腥味又很鲜嫩,殿下且尝尝。”
皇帝的御赐菜,李宿第一口已经尝过了,不过现在听了姚珍珠的话,他又尝了一口,确实如同姚珍珠所言,当是如此的。
“原来你们还能尝出每道菜出自谁之手。”李宿感叹。
各行各业,倒是都有其专精。
姚珍珠却笑了。
她清脆道:“殿下,旁人能不能奴婢不清楚,但若每道菜奴婢知道是出自谁手,下次再吃,准能品出来,就比如这牛肉莼菜羹,应当是出自御膳房权森权御厨之手。”
李宿点点头,道:“这道菜应当是你师父拿手菜。”
姚珍珠道:“正是如此,御膳房是个很讲究规矩的地方,师承很是关键,就比如这道菜,因是我师父发明,因此只要贵人们点这道菜,我师父不在,便由其徒弟来掌勺,旁人是不会插手的。”
李宿若有所思点点头:“这倒是极好,传承有序,规矩谨慎,若哪道菜出了差错,也能追根溯源,不会乱了方向。”
姚珍珠:“……”
不是说吃饭吗?太孙殿下在说什么?
不过,不管太孙殿下说什么,她自己说的是吃就行了。
姚珍珠继续道:“不过咱们毓庆宫的小厨房,因为奴婢没见过各位大厨做饭,只能根据签子来判断那道菜的出处。”
姚珍珠说的是不看签子品评处出,这么看来,也并非所有御厨都能做好,倒是很了不起了。
李宿看了一眼对面娇小的小姑娘,倒是感叹一句:“你很有天分。”
姚珍珠一点都不知道谦虚:“殿下所言甚是!”
李宿:“……”
姚珍珠自顾自说:“奴婢的师父就说奴婢特别有天分,一道菜,奴婢只要瞧过一边就只要如何去做,根本不用思考,就能还原出其本味。”
她说到这里,李宿确实有些吃惊:“当真?”
姚珍珠点点头:“自然是真的,如果奴婢没瞧见过做法,只吃过一遍,大约也能还原出来,只是不能做到一模一样。”
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