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第338章 教学第一步(第1页)

嘻嘻,语芙决定先教秦氏和孙氏打发蛋清,打发蛋清在西式糕点中用的很多,于是语芙决定就拿它做教学的第一步。准备鸡蛋和白糖,这里的白糖不像现代的白砂糖,和绵白糖也不像,介于两者之间,之前语芙拿了一些这里的白糖在空间尝试过,也能用来打发蛋清。将蛋清和蛋黄分离,蛋黄放一边,等晚饭的时候用来炒米饭,蛋清就是现在的教学道具。将蛋清加入白糖,顺着一个方向快速搅拌,打发到有大气泡的时候加第二次糖,继续顺着一个方向快速搅拌。当蛋白被拉起一个软软的尖的时候,第三次加入白糖,再次搅拌到蛋白被拉起尖而不倒的时候就可以了。看上去很简单,事实怎么样只能自己上手操作才行。语芙练过武,所以很快就能打发好,但是秦氏和孙氏就要差很多。两人之前从来没有干过活,来了语芙这里也只是做饭和打扫卫生,稍微有些重的活,也有顾游砚和顾游酌两人接手。毕竟这里就语芙一个大人和三个小娃娃,也没有很多的活,而且他们人还挺多。等两人打发好了之后,手臂都快要废了,语芙感觉这样不行,现在打发的蛋清少,两人还能勉勉强强的成功。如果开店的话,那么打发的量肯定就不是这么一点了,两个人打发好后其它的活基本上就不能干了。想了想,语芙将顾游砚和顾游酌叫进厨房,让他们两个学打发蛋清。在京城的时候,顾家还讲究君子远庖厨,在语芙这里,这些想法就都没了,该干啥干啥,让干啥干啥。结果很喜人,毕竟是男人,不管是力量还是耐力,都不是秦氏和孙氏能相比的,两个人很快就打发成功了。语芙满意的点点头,看来开店的时候还要招几个身强力壮的男人才行,主要工作是打发蛋清,空闲的时候还可以帮忙打打杂,干点力气活啥的。不过最好是买些签死契的奴隶,这样不用担心背叛,也不用担心店火了之后有人从店的内部搞破坏。哦买噶,语芙终于反应了过来,自己之前总觉得忘了点什么,妈妈咪呀,过完年不久,林管家带着周百柯和赵章岷去府城采买去了,主要是买书和笔墨纸砚,附带着买几个人。这都能忘,啧啧啧,古代通讯不便,也不知道他们现在怎么样了,是否还顺利。祈祷,希望一切都好。身在府城的林管家觉得一切都好,就是银票花的有点肉疼,最然不是自己的,但这是从自己手里花出去的呀,还是有点不太情愿。书籍和笔墨纸砚好说,只要有银子,就能买到,书籍就是普通的书,一些孤本或者珍贵的书籍那就别想了,都在一些大儒或者达官贵人手里,笔墨纸砚倒是买了不少。林管家觉得夫人不像是缺银子的人,与银子比起来,她可能更喜欢一些稀有的货物,不管是吃的,还是用的。林管家和周百柯、赵章岷商量过后,看到一些实用的府城特产也买了一些,等回去的时候一起带回去给夫人。喜欢带着萌娃去种田()带着萌娃去种田。

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