第二次听姚珍珠唱歌,李宿才觉出不对来,因为两首童谣他都没听过,可好不好听他还是能判断的。
姚珍珠哼歌还是荒腔走板,仿佛一句都没在调子上。
不过,小姑娘就算跑调跑到姥姥家,李宿也不能不让她唱。
在李宿耳朵里,她的歌声其实很欢快,让人听了心情越发舒朗。
今日午饭吃的就是昨日姚珍珠心心念念的地瓜烩肘子。
一回到山洞,姚珍珠便忙活上了。
李宿负责烧火,姚珍珠则把地瓜去皮切块,放在一边备用。
待到火烧旺了,姚珍珠便能让李宿倒入半锅水,先把地瓜煮熟,然后又换了一锅加入葱姜,继续煮连皮带肉的一大块肘子。
葱姜可以去腥,也能煮出特殊的香味,因为陶锅不够大,姚珍珠只得去掉一小块骨头,只留了李宿巴掌大小的肘子。
这个大小,刚好够他们两个吃一顿了。
待到肘子煮熟,姚珍珠在水里过了一遍,去掉血沫,然后又迅速洗干净陶锅,把陶锅重新放到石灶上。
这才算正式开工。
第二步就是炸地瓜。
姚珍珠在陶锅里加上昨日熬出来的猪油,洁白的猪油刚一放入锅中,片刻就化成晶莹的油液。
待到油液烧热,姚珍珠便把地瓜一块块放入锅中。
纯炸地瓜一时半会是熟不了的,待到地瓜熟了也就炸糊了,若是想把地瓜炸得恰到好处,需要先煮熟。
陶锅中“刺啦”一声,一瞬爆出浓郁的油香。
姚珍珠看着锅里的地瓜,对李宿道:“殿下,待咱们回去,我给殿下炸地瓜条吃,这个要配酸果酱,那可是绝配。”
李宿说:“好。”
最近他的回答,从嗯、哦换成了好,姚珍珠觉得特别欣慰,颇为赞赏:“等回去,我把我会的菜都给殿下做一遍,让殿下好好开开胃。”
李宿微微一顿,好半天才答应:“好。”
姚珍珠做饭特别有条理。
在等待地瓜块炸好的过程里,她很麻利地把刚找到的茱萸果切了两个,又切了两个野生的萘果。
萘果有点像小苹果,但跟苹果口感完全不同,吃起来略有些酸涩,不够甜也不够脆,哏啾啾的。
自从苹果开始广泛种植之后,百姓也不再吃萘果,改食用苹果。
不过山谷里没有苹果,没有酸果,也没有任何甘蔗蜂蜜,她只能用萘果的果汁代替糖醋,略勾一勾味道。
待把地瓜都炸完,姚珍珠便把肘子翻面下锅,用油把肘子的肉皮仔仔细细炸了一遍。
炸猪肉的味道实在太香了,就连李宿都忍不住咽了咽口水。
姚珍珠自己也饿了,她指着刚炸好的地瓜道:“殿下,先吃两块炸地瓜,没有酸果酱也好吃,很脆很香。”
她说完,便眼巴巴看向李宿。
李宿只好取来筷子,夹了一块地瓜咬了一口。
这地瓜很甜,外皮炸得金黄酥脆,可内里却是软糯的,格外好吃。
李宿想象了一下配上酸果酱的味道,倒是很赞同姚珍珠的搭配:“不错。”
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