第143章还是得多收徒弟啊第143章还是得多收徒弟啊
收了王义钧为徒后,王建业感谢的看着身边的孙茂举:“孙师傅我谢谢您的帮忙。”
“嗨,王师傅您太客气了,我这算什么帮忙啊,您作为咱们后厨名声最响的师傅,您想收谁为徒弟,谁会不愿意啊?”
孙茂举嘴上虽然这么说,但是心里非常的高兴和满意。
毕竟王建业收了王义钧为徒这事儿里面,也有一部分他的功劳,虽然很小吧,但是王建业如果能够记得,那就再好不过了。
“王义钧跟我过来吧,我和你介绍一下我的另外两个徒弟。”
王建业带着王义钧来到了自己的灶台前,对正忙着练习刀工的那两个徒弟说道:“陈晓阳,我的大徒弟,马华,我的二徒弟。”
“大师兄好,二师兄好,我叫王义钧,是师父新收的徒弟。”
王义钧的态度恭谨,虽说他今年十九岁,比这俩人的年纪都大得多,但因为他们拜师的早一些,他还是心甘情愿地叫他们一声师兄。
“哦哦,你好。”
“……”
“这两天我的酸辣土豆丝成了咱们丰泽园的招牌菜,我做的会比较多,你呢,在我做的时候就在一边看着,给我打打下手,我会给你讲清楚每一步都是为什么。”
王建业点点头:“你切一个土豆试试,我看看你的刀工。”
王建业见到他的拿刀方式,切丝方法和熟练程度,满意地点点头:“切的不错,但还没有达到最顶尖的水平,我给你做一個示范,你仔细看着。”
练了好两三年的他,刀工远超陈晓阳和马华两人。
“诶好。”
王建业随后又问道:“你现在都会做什么?水平怎么样了?”
后世这位烹饪大师,此刻被王建业所展现的刀工折服了。
王义钧答应了,并在心里充满了感激,心想着自己将来一定要好好报答师恩。
王建业认真的嘱咐道,王义钧听话的点点头,“知道了师父,我一定会好好练的。”
王义钧兴奋地点点头,又学到东西了,“回师父,我看是看明白了,但要我做到您这种程度,怕是很难很难,不过我会努力的。”
“师父,我跟孙师傅打下手挺久的了,现在切配做的比较好,至于做菜,目前就会几道简单的。”
王建业做酸辣土豆丝这道菜的水平已经达到了国宴级,而相对应的切土豆丝的刀工,也达到了国宴天花板的级别,基本上就是最顶尖的了。
王义钧仔细地看着王建业展现刀工,惊讶的眼前一亮,这这这切的也太好了吧,不说拿我的跟他一比,就算拿后厨专业切配的孙师傅的刀工跟自己这位师父相比,也是远远不如啊。
切完后,王建业看着他问道。
“看明白了吗?”
王义钧老实的回答道,他目前会做的菜并不多,毕竟没有师傅教过他,都是他在打下手的过程中偷学来的。
王义钧立马就去办,陈晓阳给他让出了案板和位置,王义钧拿过来菜刀,然后随便捡了一个土豆放在案板上,哐哐哐的熟练地切了起来。
纵向比较放在几千年历史中不好说有没有比他更强的,但是横向比较放在当前的国内,基本没人比得过他。
王建业接着嘱咐道。
“所以啊,你的刀功还是要好好练习的,记住我刚才教给伱的方法,抽空就好好练练。”
这就算是认识了。
毕竟他才刚拜了王建业为师,对方就教给他最拿手的菜。
而有的厨师有了徒弟之后,就会先让学徒干几年杂活,美其名曰磨性子,是必须要做的。
但在王建业这里却全然不同,王建业没让他磨性子什么的,上来就直接教给他拿手菜,王义钧能不感谢吗。
到了上午十一点多钟,丰泽园里陆陆续续来了客人。
王建业做的这道招牌酸辣土豆丝,在前两天已经作为招牌菜之一打出了名声,好些来这里吃饭的客人都会点一道尝尝,因此王建业就比较的忙碌。
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