推福利书库

手机浏览器扫描二维码访问

第58章 姜氏的自白（第2页）

“阿况症状不重，只是底子弱。

其实若能掌握脏、味之间的关系，食养是很好的。”

毕竟是药三分毒。

姜氏感激应了。

离暮食时辰还早，崔令鸢又取了一条黑鱼，剔骨片肉，片成薄薄半透明的鱼片。

姜氏忙主动问：“弟妹这又是要做什么？可有我能帮得上忙的？”

“生滚鱼片粥。

大嫂说阿况胃口差，想必阿况的餐案上每日都摆着清粥小菜吧？”

姜氏点点头。

崔令鸢莞尔：“病人虽然要饮食清淡，却不是寡淡。

刚吃了苦药，又上白粥，莫说孩子了，大嫂养病的时候，会有胃口么？”

姜氏想了想，前几天，确实是沈蕙哄着她才勉强吃下的。

就是么。

“鱼片粥的鲜味都锁在粥水里，虽然瞧着清淡，但味道最是鲜甜，病人喝也很好。”

姜氏插不进手，只偶尔递个姜蒜配料什么的，剩下的时间就站在一旁观望。

崔令鸢先将不用的鱼头在砂锅里煎了一下，加水熬汤，表面浮着一层薄油，丰腴清甜。

这时候便可以放米了，砂锅煲出来粥，米粒软烂，最好是小火慢熬，煮到开花，吸收鱼汤鲜味。

。

最后再放鱼肉下去焖一会儿，放入姜丝去腥增鲜。

雪白的鱼肉与米粥几乎融为一体，不算太浓稠，米粒分明，香滑鲜甜，好喝的很。

请关闭浏览器阅读模式后查看本章节，否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。