北关村.草原肥牛羊烤涮店!
龙占军正在前台整理今天中午的包厢的预定情况,这几天区政府好几个单位都来他们店里吃饭,每次都会提前给他们打电话,让他们做好接到准备。
而在一旁,李叶桥则是在忙着处理账务。
每天早晨店里都要进行大采购,等回来以后,不管花多少钱,都必须上报李叶桥这边入账。
经过一段时间的磨合,眼下店里的几个主要负责人已经配合的很默契了。
龙占军主要负责经营,掌控全局!
而李叶桥则是负责财务方面的事情,刘三儿负责采购以及了解市场信息。
至于东子、强子以及石头、刚子四人则是店里的接待主力!
几人相互配合,倒也相得益彰,店里的生意是蒸蒸日上。
“铃铃铃!”
众人正忙着,店里的电话突然响了!
龙占军当即放下手上的单子,接起了电话。
“喂,肥牛羊烤涮店...是招商局啊,15人左右,我记住了...”
挂了电话之后,龙占军当即将预订信息登记在单子上,等一下他的将信息告诉后厨那边,让他们提前做好准备。
刚忙完,东子就从厨房出来问道:“龙哥,今天中午一共订出去多少桌,我看看腌制的牛羊肉够不够?”
“包间订出去7个,大厅订出去八桌!”龙占军道。
“看来还得腌制一只羊!”
“不够,再腌制三十斤牛肉,五花肉也腌制点儿!”龙占军叮嘱道。
有了前几天的经验,他知道客人们来这里吃饭,胃口都要比平时大很多。
所以在备菜的时候,必须多准备点儿!
宁愿让客人剩下,也不能客人点菜的时候说没有。
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