第427章跟王建业学完出师便是大厨第1页_四合院从厨师学徒开始王建业(香菇炖点啥)

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第427章跟王建业学完，出师便是大厨这时，丰泽园的老板江勤丰走了过来，尝了一口菜，脸色不太好看地说道：“赵鹏啊，这道菜你在过油的时候油温太高，时间太长，所以才会这么油腻。而且在调味上，没有突出咱们丰泽园的独特风味，你还是没有把学到的精髓运用好。不过别灰心，好好琢磨琢磨，重新改进。”

赵鹏听了老板的话，心里像是压了一块大石头，但他很快就调整好了心态，暗下决心一定要做出让顾客满意的菜品。他重新翻开丰泽园的传统菜谱，逐字逐句地研究每一个步骤和配料比例，遇到不懂的地方就虚心请教店里经验丰富的老师傅。

在改进的过程中，赵鹏首先降低了油温，并且密切关注着油的变化，缩短了过油时间，确保食材不过份油腻且保持鲜嫩的口感。在调味方面，他精心挑选各种调味料，反复尝试不同的比例和组合，一点点地接近丰泽园特有的味道。他还总结了之前失败的经验，将每一个容易出错的环节都记录下来，提醒自己不再犯同样的错误。

经过多次尝试，赵鹏终于做出了一道令人满意的菜品。

当这道菜再次端上桌，一位客人夹起一筷子放入口中，细细咀嚼后，眼睛一亮，说道：“这道菜味道太棒了！口感恰到好处，不油腻，而且那独特的香味，就是丰泽园的招牌味道！”另一位客人也跟着称赞：“没错，这才是丰泽园该有的水平，比之前强太多了！”

其他客人也纷纷点头表示认同，大家对这道菜赞不绝口。

赵鹏终于松了一口气，脸上露出了开心的笑容。

老板江勤丰看到顾客的反应，满意地说道：“赵鹏，这次做得不错。明天把你的改进方法和总结的经验分享给其他厨师，让大家都学习学习，一起提升咱们丰泽园的菜品质量。”

赵鹏连忙点头：“好的，老板，我一定毫无保留地分享给大家。”

之后的日子里，赵鹏认真地向其他厨师传授自己的经验，大家共同努力，丰泽园的生意也越来越红火。

……

“咱们得重新调整和改进。”李勇召集天府食舫的厨师们，语气坚定。他的眼神中透露出一股不服输的劲儿，仿佛在告诉大家这次一定要成功。

他们开始反复尝试，不断调整配料和烹饪方法。每一次尝试，李勇都详细记录下各种数据，包括配料的用量、烹饪的时间和火候的大小。他们一次次地品尝，一次次地分析，找出问题所在。

“这次盐还是放多了一点，辣味没有充分渗透到食材内部。”

“这次香料的组合不太协调，掩盖了食材本身的清香。”

经过无数次的失败和尝试，他们的新菜品逐渐受到了顾客的喜爱。

天府食舫里，人们对李勇的新菜赞不绝口。

“这道菜太棒了，麻辣鲜香，层次分明，每一口都有不同的惊喜，以后我还要来！”一位食客竖起大拇指，脸上洋溢着满足的笑容。

“可不是嘛，这道菜口感绝佳，味道浓郁又不失平衡，真是让人回味无穷。”另一位食客也跟着称赞。

李勇微笑着回应：“谢谢大家的支持，我们会继续努力的！”他与员工们击掌庆祝，眼中闪烁着激动的光芒。

“接下来，我们要推出更多的创新菜品，把天府食舫的名声打得更响！”他兴奋地规划着未来。

“我们这次能成功，主要是对盐的用量把握得更精准了，还有香料的搭配比例经过多次试验终于找到了最佳组合。”李勇认真地总结着经验。

“对，还有火候的控制也很关键，这次我们总算掌握好了。”一位厨师说道。

“大家都把这次的经验好好记住，以后做菜都要按照这个标准来。”李勇对其他厨师说道，“我们还要互相学习，共同进步，把天府食舫的菜品都提升到一个新的高度。”

其他厨师纷纷点头，表示一定会努力学习和改进。

翠华楼中，王强的新菜也成为了招牌。这道菜一上桌，那精美的摆盘瞬间吸引了所有人的目光。

精致的雕花点缀在菜品周围，色彩搭配鲜艳而和谐，散发出的香气让人垂涎欲滴。

“这道菜简直是艺术品，色香味俱全！”顾客们交口称赞。

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