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晚上躺在床上,和兰姐静姐聊着天。
这时唐春芳也发了信息,她说现在自己躺在床上了,有点想我。
我于是同时和她们三个人聊着,有些应接不暇。
第二天一大早,爸妈就起床在厨房里忙着。
我被传来的声音惊醒,也就起了床。
没过多久大哥夫妻、二歌夫妻也起床过来了。
两个嫂子忙着和老妈一起做早饭,老爸去喊二叔来吃早饭了。
我们兄弟三个,则没事的坐在火炉边烤着火。
二叔挑着杀猪的工具到了,招呼老爸烧一锅开水,等会留着褪猪毛用。
吃过早饭,二叔支好杀猪用的案板,拿着套绳领着我们兄弟三个来到猪圈。
套住猪脖子,前面有二叔和大哥在前拉着,后面有我和二哥揪住猪尾提起往前推。
来到案板前,二叔抓住猪耳朵,搂住猪头,大哥和二哥抓住猪腿,我揪紧猪尾,大家把猪放到在案板上。
这时二叔取下猪脖子上的套绳,让大哥套住猪的一个前腿,从案板下绕到后面的后腿拉紧。
又让二哥和我抓紧另一个前蹄和猪尾,压紧猪的肚子和后腿处的软肋处。
二叔用手兜紧猪的嘴角在怀里,让老爸端过来一瓢温水,洗静了一下猪脖子。
然后又让老爸在猪脖子下,放好已经加了些水和淀粉的接猪血盆,这才顺手拿起一尺多长的细长杀猪刀,对准猪的大动脉和气管里插进去。
猪血顺着刀口往外喷涌着,我们几个用尽力气的按住拼命挣扎的猪。
过了四五分钟,二叔用拔出的长刀搅了搅装满猪血的盆,让我爸把猪血端走。
此时的猪一动不动,二叔从一个猪后腿处划开一个口子,用那手指粗一米多长的圆铁棒,插进猪皮和肉的接合部,来回插了几处,对着猪腿划开的口子,一大口一大口的吹着气,大哥这时顺着吹鼓起的地方,用一个大木棍往前敲打着。
十来分钟过后,整个猪被吹的又大又圆。
接着,就是放进专门烫猪的大木桶里,让我去用水桶提来烧开的开水。
二叔一边淋烫着猪身,一边注意看着,烫完半个身子,大哥和二哥与二叔一起褪着猪毛。
没多久,一个猪就被刮得白白的。
等大姐一家过来,整个猪差不多快搞好了,就只剩下分块和清理内脏了。
二叔叫拿来称,半个猪身一过称,还真不错,一条猪杀了二百四十五斤肉。
等忙好一切,屋里两个嫂子和大姐、老妈她们,正在忙着做中饭。
老妈这时叫大哥去喊村子里的叔伯兄弟,一起过来吃饭。
(我们老家的规矩,杀年猪会一个庄子关系好的,每家至少叫上一个,一起吃顿饭。
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