对于一年到头吃不了几回猪肉的农村，分猪肉是大事，所以老太太这天特别兴奋，早早就起来，喊姜瑶等会跟她一起去领猪肉。

“奶奶，分猪肉不应该安排在农历春节前吗？”

姜瑶有些疑惑，以前在电视上看的节目，一般都是年前分猪肉。

对于她的问题，老太太非常乐意解答，道：“咱们这边兴冬季做腊肉，这样容易保存，分的猪肉不用一次性吃完，能留点过年甚至年后。

而晒腊肉最好是在冬至之前，这样晒出来的腊肉味道最好，也更容易存放。”

“原来这样呀。”

姜瑶似懂非懂地点头，“不过现在把肉都吃了，春节不就没有肉分了？”

“春节就分鱼咯，年年有余，寓意多好呀。”

老太太说着，想起什么就对陆彻说：“咱们三个估计最多就分三斤肉跟一些骨头，你反正今天去县城，看看有没有办法多弄点肉回来，我多晒一点腊肉，到时候你小姑回来，就让她带点去港城吃，她最喜欢吃我做的腊肉了。”

“没问题，我去看看。”

陆彻应下又问：“小姑要回来了？”

“是，上回给我寄的信说的，估计是这个月月底或者下个月月初。”

老太太开心之余又忍不住叹息，“要是能春节的时候回来过年就好了，算了……她在那边过得好就行。”

姜瑶看着老太太一脸不舍的模样，她忍不住覆上自己的小腹。

要是她生个闺女，她以后也要远嫁，她肯定也舍不得。

今天是培训的第一天，陆彻不敢迟到，吃过早饭就出门了。

姜瑶跟老太太则在家做手工做到八点左右，才去生产队的粮仓分猪肉。

为了显示公平，每家每户分猪肉之前必须先抽签，抽到哪个部位就分哪个部位，不得有异议。

“瑶瑶，你手气好，就由你来抽吧。”

老太太说。

“我……手气好吗？”

姜瑶是抽奖绝缘体，她自觉没有中奖命，可老太太坚持让她抽，她就阔出去了，往抽奖箱里面随便一抓，竟然抽到了五花肉。

果然，她的手气就只能抽到肥肉。

不过，对五花肉不满意的是她自己而已，老太太可喜欢五花肉了，旁人也直说她大肚婆果然运气特别好，羡慕得不行。

领了三斤五花肉，又得了一根大骨头，姜瑶跟老太太满载而归了。

一回到陆家，老太太就迫不及待要腌制五花肉，为晒腊肉做准备功夫。

她对姜瑶说：“瑶瑶，我这腌制腊肉的秘方可是从我娘家那边学来的，我从来不教外人，你是我孙媳妇，我必须传给你。”

“谢谢奶奶，我会好好学的。”

美食秘方，姜瑶当然欣然接受。

其实腌制腊肉的原料大同小异，无非就是盐、烫、酱油、白酒等，可要做得好吃，当中的用料配比非常重要，另外白酒也很讲究。