“什么面?”蔡春香好奇地看着秦婉瑜。“热干面!”秦婉瑜斩钉截铁地回答,“我们不是做干拌面嘛,需要现煮,大家就要排队等。早上时间特别紧张,大家都赶着上班上学。热干面是提前煮好的,只要烫热了就行,加上调料味道特别香。之前做的干拌面是干的,吃了之后嗓子有点噎,如果这时候喝点水润润喉是不是特别舒服?”“是啊,好几次我看到几个小孩吃得急了,差点噎到。”蔡春香凝神回忆。“我也看到了。所以我想推出几种喝的,你有什么推荐吗?”蔡春香思考了一下,毫无头绪地摇摇头,“想不出来,平时我们吃饭噎到了就喝口水完事了。”“我想做点米酒,热水一冲,加点糖,如果再加个鸡蛋,打成蛋花,跟热干面是绝配。”秦婉瑜说着,不由自主地咽了下口水,想起前世去江城出差吃的热干面,简直是唇齿留香,尤其是香浓的蛋酒,特别美味。“这个好,这个好,简单便捷。你这么一说我想起来了,我还会做豆腐脑,之前我卖过一阵豆腐。”蔡春香猛然想起之前刚刚从厂里病退的时候做了一年多的豆腐。“蔡姨,你怎么什么都会?”秦婉瑜笑嘻嘻地抓住蔡春香的手摇了摇。“要不我们现在先去买点黄豆回来,做一点豆腐脑试试?”蔡春香提议。“行啊,我也去看看有没有合适的面条可以做热干面。”俩人说完就提着布袋出门买食材去了。一个小时之后,秦婉瑜和蔡春香买好了黄豆和需要用的调料回到蔡春香家。“蔡姨,附近有没有榨香油的地方?”秦婉瑜一边收拾布袋里的东西一边问蔡春香。“有啊,我们旁边一排房子最里头一家就是个榨香油的小作坊,我跟他家挺熟的。”秦婉瑜抬头看着蔡春香,两眼放光,“蔡姨,你绝对是个宝藏女孩!”“我都一把年纪了,还女孩呢?!快别笑话我了!”蔡春香把买回来的黄豆装到一个大罐子里,留了一部分准备试着做一锅豆腐脑。“你把重点往前移两个字,我想说你是宝藏!嘿嘿!”秦婉瑜笑着与蔡春香对视一眼。“一会儿做完豆腐脑,我们去买点香油,我还要看看别的。”“别的?那里只榨香油,想榨别的油得自己带去。”蔡春香以为秦婉瑜不知道,赶紧解释。“不榨别的油,一会儿去了你就知道了。”秦婉瑜眨了眨大眼睛,蔡春香猜到她肯定又有什么好点子了,便不再多问,赶紧忙活自己的事情。蔡春香泡好黄豆,简单收拾一下便带着秦婉瑜去了香油坊。远远地闻到麻油的香味,瞬间勾起秦婉瑜肚子里的馋虫,“咕噜噜”,秦婉瑜的肚子不争气地叫了一声。“嘿嘿!不好意思,闻着香味有点饿了。”秦婉瑜尴尬地笑了一下。蔡春香接过话茬,“回去给你做点好吃的,顺便试试你说的热干面。”两人说着话就到了香油坊。“老孙在家吗?”蔡春香在门外喊了一声。“诶,在呢。”孙友祥在围裙上擦了擦手走出家门,“哟,老蔡,你怎么有空过来?买香油吗?”“嗯,买点,你有现成的吗?”“有,早上刚榨的,你把油壶给我,我给你进屋打。”孙友祥说着接过蔡春香的油壶,眼睛不停打量着秦婉瑜,八卦地问蔡春香:“你儿媳妇?”“快别瞎说!我哪有那个福气。”蔡春香打断孙友祥的话,“这是……这是富贵的领导。”蔡春香想了想,也不知道怎么介绍秦婉瑜,只想到王富贵在帮秦婉瑜卖蘑菇酱,便说秦婉瑜是王富贵的领导。“这么年轻的领导?!后生可畏啊!”孙友祥说完就进了屋。蔡春香抱歉地看着秦婉瑜,“不好意思啊,我跟他媳妇是发小,关系太熟了,难免说话随意了点。”秦婉瑜笑笑说:“关系熟就好,一会儿我就不客气了。”“啊?你要做什么?”蔡春香警惕地看着秦婉瑜,不知道她葫芦里卖的什么药。孙友祥提着满满一壶香油出来,“老蔡,拿着。”秦婉瑜开口道:“孙叔,麻烦问问你这桶里的芝麻渣还要吗?”孙友祥看了看桶,是早上刚榨完香油的芝麻渣,“不要!你要?”“嗯,我闻着挺香的,想拿回家尝尝。”“那你都拿去吧,我也不用了。”孙友祥拿出一个大搪瓷碗舀了满满一碗递给秦婉瑜,“拿去吧,用完把碗还我就行。”“好嘞!谢谢孙叔。”“老孙,那我们走了。”蔡春香打了招呼便带着秦婉瑜回家了。秦婉瑜按照自己记忆中的方法,把面条擀好切条,煮到七八成熟捞出,放到案板上晾凉,时不时地抖散,加快面条变凉的速度。然后倒油,让每一根面条都沾上油。接着将小葱和辣萝卜条切好,调好蒜水,把拿回来的芝麻渣用香油调匀,调成香喷喷的芝麻酱。一切准备妥当,起锅烧水,抓起一把面条扔进热水了,烫煮了几秒钟迅速捞出,沥干水倒入碗中。撒上各种调料,最后加一勺分量十足的芝麻酱。秦婉瑜看着碗里的热干面垂涎欲滴,拌匀后递到蔡春香面前,“蔡姨,你先尝尝好不好吃。”蔡春香接过碗,闻着芝麻酱浓郁的香味,看着碗里白白的面条,红红的辣萝卜,绿绿的小葱,颜色特别丰富,食欲大增。挑起几根面条尝了一口,“嗯!嗯!好吃,好吃!”蔡春香来不及多说,低头又挑起一筷子吃了。“我觉得这个味道比干拌面好吃,绝对有很多人喜欢。”蔡春香边嚼边说,抑制不住的兴奋。“嗯,我也这么觉得,蔡姨,看着你吃我饿了,我再下一碗。”秦婉瑜按照刚才的流程又下一碗热干面。蔡春香在旁边默数着时间,“热干面果然出餐快,不到一分钟就做好了一碗,真挺方便的!”喜欢70年代辣妻爱不停()70年代辣妻爱不停。
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