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其实哪怕到现在,她还是经常想起这香味浓郁的串串。
这种手提串串来源于四川的串串香,只不过不像串串香那样每桌一个锅自己烫。
而是菜品都由卖家烫好,放进装了汤料的小盆里再分给吃的人。
这样省锅,又省地方,味道还能保证。
说干就干,她进了厨房查看调料,除了味精,还算齐全。
又想着弄些什么菜品,荤菜有新鲜猪肉、腊肉、下水,素菜有木耳、韮菜、青菜头、土豆、白萝卜、豆腐干等,冬天的菜品虽然少了些,也还凑合。
就和洗衣回来的周氏商量着去庙会卖串串的事情,午饭后又让二春去把江大富夫妇叫了来,大家一起做。
江大富和大春负责削竹签,周氏母女和江又梅负责准备汤料及菜品。
这天下午,几个人在院子里忙得热火朝天,连二春都院里院外的乱窜,唯独小包子在堂屋里认真读书,不为外面的情况所动。
江又梅偶而瞥一眼专心致志的小屁孩,心想照这小子的心性,将来或许真的能干一番大事。
晚上,多日不见的虎娘母子又回来了,这回带了一头狍子。
这母子三个真是太可爱了,正好自家缺肉,就带了回来。
这狍子的肉和下水都可以做成串串挣钱,不仅味道好,还可以省下买肉的钱。
江又梅照例是现出清泉,让洗完澡的母子尽情地喝个够。
第二天,宋老头把狍子肉打理出来,江大学夫妇也来了,大家一起切肉、洗菜、穿串串。
江又梅则专门蒸蛋糕和做奶油。
正月十八这一天,天还未亮大家就吃了饭,江大富夫妇也赶到了这里。
家里留下小夏做日常工作,众人踏着月光向东灵山走去,宋老头赶着载着锅、炉子、桌椅、吃食的牛车一起出发。
牛车停在山下,大家把东西搬上山去。
今天野车生意肯定好,所以宋老头又去搞运输了。
大家上山后,天边已微亮,找到一块空地,开始架锅,摆桌椅,把头天就已经熬好的汤料熬上。
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谢谢sleep129的粉红票,谢谢火土居士的打赏。
呵呵,昨天又有亲催更,但清泉只有说抱歉了,没存稿了,现在过节跟上班一样忙碌,时间都安排得满满的,清泉以后只有再继续努力多存稿了。
☆、第八十八章庙会
大早上就吃辣的人还是比较少,手提串串可能要稍微晚些才好卖,只是先把汤料的味道熬出来,吸引人来。
江大富夫妇和周氏母子负责卖串串。
他们已经分好工,等有食客的时候,李氏负责烫菜品,周氏主要负责洗碗筷,大春负责端菜收碗筷,江大富负责数签子及收钱,大家有空闲的时候还要穿串串。
江又梅带着两个小屁孩卖蛋糕。
早晨是卖奶油水果蛋糕的好时候,小木桌上摆满青花白色小瓷碟,碟里装着白色奶油蛋糕,再在蛋糕上放上一小瓣桔子。
两个小屁孩穿着过年时的红袄子,一点睡意也没有,精神得很。
一切准备妥当,天已大亮,人流也开始密集起来。