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第183章 火锅(第1页)

“火锅是什么?怎么做?”孙氏疑惑的问道,这还是第一次听说火锅。

“嗯~,你们吃过锅子吗?就是很多东西一起炖,然后下面生个火的那种?”语芙问道。

“锅子吃过,冬天冷的时候我们会吃,火锅和锅子一样吗?”孙氏问道。

“差不多,火锅也是很多东西一起煮,下面生个火,不过,火锅是一边煮一边吃。”语芙解释道。

“菜可以先准备好,木耳、银耳、海带、粉条先泡上,一会儿再准备别的。”语芙吩咐道。

语芙躺在躺椅上看之前给周百舸的拳法,要自己先学会,不然,等周百舸来问,自己再回答不上来就打脸了。

这本拳法很简单,因为刚买来的人不清楚他们的品行,如果教会他们高深的武功,才发现他人品不行,那不是浪费时间吗?

所以就先教简单的拳法,一是可以让不会武功的人先熟悉起来,二是筛选一遍人才。

因为拳法简单,没一会儿语芙就看完了,起身在院子里开始练拳,没几遍就熟练了起来,要想精通,还要多练几次。

眼看快中午了,语芙就让孙氏和秦氏去拿食材。

火锅的灵魂食材就是肥牛卷和肥羊卷,这两种不能少,正好现在是冬天,牛羊肉冻得硬邦邦的,绝对能切成卷,虽然切成片语芙也不嫌弃。

家里人多,还有两个青壮年,虽然他们之前是书生,但是经过多半年的劳动,饭量渐长。

语芙觉得,如果他们的饭量再涨,就不要他们了,(*ω\*),^_^。

因为肉是冻着的,切成卷放到盆里很蓬松,加上人多,只肥牛卷语芙就切了两盆,又切了两盆的羊肉卷,猪肉卷只切了一盆。

剩下的就是蔬菜,冬天的新鲜蔬菜比较少,就准备了白菜、白萝卜片、土豆片、红薯片、南瓜片、冬瓜片等。

还有之前泡好的东西,海带、粉条、银耳、木耳、各种泡发的蘑菇。

之前炸的猪肉丸、牛肉丸、素丸子,还有昨天煮的鱼丸、包心鱼丸等。

昨天做的豆腐和豆腐泡也准备上,想吃冻豆腐,但是现在来不及冻了,只能等以后再吃。

主食,语芙让秦氏擀的面条,还蒸了米饭,有的人只吃火锅吃不饱,必须要吃主食,所以加上了米饭。

没有麻酱的火锅是没有灵魂的,之前语芙有自己压过香油,所以有麻酱,用温水将麻酱化开,再加些盐搅拌均匀就好。

语芙又拿出之前买的小碗,每个小碗里分别放上葱花、香菜、蒜末、香油等,到时候想吃什么小料就自己调。

全部准备好就开始炒底料,语芙定制的是鸳鸯锅,所以就分两种汤,清汤好说,就是昨天炖的鱼汤。

所以主要是炒辣汤的底料,语芙觉得只有调料加水的辣汤有点儿单调,于是就准备炖些排骨,现在时间还不晚,炖排骨还来得及。

炖排骨的时候,语芙又放了好多脊柱骨,语芙觉得排骨啃着不爽,排骨一啃肉就掉了,不太好,还是脊柱骨啃着爽,有感觉。

本章完

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