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第278章 真香(第2页)

田小胖当然也跟着去凑凑热闹,起码得知道都是啥机器不是,真以为是甩手掌柜的呢?

按照胡领导的介绍,首先要为野菜厂建造一座冷库,然后就是野菜加工设备,目前主要选择这样几种加工方式:一个就是冷冻保鲜了,所以才需要冷库嘛。这种方法,适用于储存蘑菇灯菌类,以及一部分野菜。比如荠菜之类,就可以水焯之后,进行冷冻保鲜。

另外一种就是制作脱水蔬菜,涉及到烘干机等设备,以及封口、包装等等配套设备。实际上,以前晒的干蘑菇,还有干薇菜丝等等,采用的都是这种方法。只不过一个是机械加工,一个是天然晾晒。

第三种加工方法,就是超市里出售山野菜常见的那种“软罐头”,塑料袋密封包装,里面的山野菜浸泡在清水之中,食用起来非常方便。

不过这种软罐头,工艺和程序都比较复杂,主要是对经过腌渍的山野菜进行再加工,要脱盐,护色等等,适用于蕨菜、刺嫩芽、黄瓜香等等野菜。

因为很多野菜的季节性都比较强,采收时间也就是半个月左右,过了季节就老了,不能食用。

而短时间内大量采集,肯定来不及加工。最好的方法就是先用盐进行腌渍,然后再慢慢加工。

综合起来,林林总总,需要的设备还真是不少。田小胖也瞧得暗暗咋舌:要是咱们自个弄的话,还真得勒紧裤腰带,才能把厂子办起来啊。

感觉占了大便宜之后,田小胖也心情大好,就溜溜达达去食堂张罗饭菜去了。直接找萨日根,宰了一头二百多斤的大野猪,把包二懒给心疼坏了。

这还是第一次杀养猪场放养的野猪呢,自然也不能有偏有向,所以最后的结果就是,全村抬。

野猪场除了留下的种猪之外,剩下的猪仔也都劁过了,长得快,性子也不再那么狂野,最主要的是,能提升肉质。

要是不劁的猪,长大之后,猪肉腥气大,臊臭气重,怎么吃都不是味儿。比如说,有时候在市场买肉,从黑心商贩那买回来的老母猪肉,就非常难吃。

等煮好的野猪肉端上桌,立刻满食堂飘香。袁教授和他的科研组都吵吵:这肉味纯正啊。

而且,野猪肉瘦多肥少,吃起来不柴不油,香而不腻。反正一顿下来,一口大猪就全都被消灭了。

“我们刚来你们这几天啊,就杀好几口猪了,这小日子过的,美滋滋啊。”老卢边吃边赞,以前他肝脏有问题,不怎么敢吃猪肉,现在也不用怕了,自个就造了一小碗。

身旁的袁教授也微微点头:“这感觉好啊,好像当年在一起吃大锅饭,满满都是回忆啊。”

那些村民也赞不绝口,受到表扬最多的当然是猪倌包二懒。这小子的吃相,也逗得大伙直想笑。只见他一边用衣襟抹着眼角,嘴里念叨着:“都是俺一瓢食一把糠喂出来的啊,跟亲儿子似的,真舍不得啊——”

然后,包二懒还一边夹着大肉片子,在蒜泥里蘸一下子,塞进嘴里,连叫“真香,真香!”

“二懒呐,你这也算是大义灭亲涅。”包大明白当然不会放过这种机会,又跟包二懒打嘴仗。

包二懒也乐了:“再瞎巴巴,大明白你就别吃。”

包大明白又慢条斯理地夹了一块瘦肉:“说起来涅,这野猪二代,还是俺家老母猪下滴呢,俺是最有资格吃滴——”

听大伙扯一会儿闲篇,吃一片猪肉,再喝一口酸菜汤,每个人都有一种心满意足的感觉。

看看吃的差不多了,田小胖就打开话匣子:“袁教授,俺请教您一个问题,您是研究生物的,您说能不能弄出这样一种农作物,秸秆像苞米,也能结苞米棒,然后,上面的穗子呢,结的是水稻,下面土里的根系呢,又能结大土豆——”

这小胖子的想象力够厉害的!袁教授都听得有点直眼,然后就听到邻桌一个几岁的小丫头又进行了补充:“干爹啊,最好苞米杆子也能当甜杆吃。”

“对对对,还是俺闺女聪明!”田小胖坚决表扬:闺女你说滴对呀!

小囡囡也更来劲了:“干爹,大米苞米土豆甜杆都有,那是不是要取个新名字啊?”

嗯,田小胖点点头:“闺女你最聪明,你说了就算。”

这个真有点难,小囡囡眨巴半天眼睛:“有了,一共是四样,就叫四不像好啦!”

“好闺女,来,吃块猪肝,肯定越来越聪明。”田小胖给小家伙夹了一块猪肝过去。

这还没见着影儿呢,你们爷俩说得倒是挺热闹——旁边的人终于看不下去了,包大明白眨巴两下小眼睛:“小胖啊,咱们能不能等这玩意真正研究出来了,再取名啥滴?”

田小胖爷俩,大眼瞪小眼。欢乐的笑声,伴着香气,在食堂里面回荡……

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