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第32章 过年之前

祭拜过灶王爷,大扫除完毕后,时间就到了腊月二十六,年味也越来越浓了。

不管是外出工作的,还是留在村里种地的,在这段时间都放松了下来,每天四处闲逛,和亲朋好友闲聊,并且开始准备过年的东西了。

这一天,也是过年之前的一个小兴奋点。

在前几年,农民生活很苦,即便是家里养猪,也舍不得杀了自己吃,而是会等到过年的时候,将猪拿到供销社去卖,换来一点钱。

人们会将钱存好大半,作为来年的日常开支,再取出一部分钱买柴米油盐,添一两件过年的新衣裳。

不过今年的情况不同了,自从国家改革开放以来,村民的收入飞速上涨,生活过得逐渐滋润了起来。

有的人家里一头养了将近一年的猪肥,今年不打算拿去供销社卖钱了,主人家打算将猪杀掉,一半分给亲朋好友,一半留下来自己吃。

主人家说是为了补偿他们一家人,这一年付出辛勤劳动的回报。

过年杀猪充满了喜庆和欢乐,全村人都前来观看,非常热闹。

特别是孩子们,在空地四周打闹嬉戏,欢快奔跑,他们眼中带着兴奋和害怕的神色,悄悄的躲在大人身后,偷偷观看。

主人家请来村里有名的屠夫帮忙杀猪,然后在一旁维护秩序,不让前来观看杀猪的人靠得太近,以免发生意外。

只见四五个壮汉将大肥猪死死抓住,用力的按在案板上,使得大肥猪无法动弹分毫。

随后屠夫眼中寒芒一闪,他白刀子进,红刀子出,干净利落的将大肥猪瞬间宰杀。

猪血从刀口处流淌而出,主人家立即拿着大盆来接猪血,因为猪血也是可以吃的,所以不能浪费,这个俗称接猪血。

接猪血也是有讲究的,首先要在盆里放些许凉水,盐,还有白面,屠夫将杀猪刀抽出后,等一会儿再用盆子接。

这样接下来的猪血干净,凝固得快,然后再用开水煮,血块会呈现蜂窝状,有嚼劲,好吃。

在欢乐的氛围中,屠夫将大肥猪烧毛,剥皮,开膛,破肚,一气呵成。

屠夫跟众人聊天说笑,操作得兴起,他切下猪尾巴,猪尿泡,甚至是一些猪肉,直接丢给在四周围观的小孩们。

主人家见状,也不生气,他甚至主动的在空地上,搭起了柴火,拿来了油盐酱醋,让孩子们烤着吃。

热闹的气氛,一直持续到中午,当屠夫将大肥猪切成一块块分割好后,四周围观的人这才慢慢散去。

主人家带着分割好的猪肉,送给亲朋好友和邻居,每个人的脸上都洋溢着灿烂的笑容,散发着过年的喜庆。

再过一天,便是腊月二十七,这是人们去城里赶集办年货的日子。

陈明家虽然穷,但是过年,他们家多多少少也去要置办一些年货。

早晨六点钟,天色刚刚蒙蒙亮。

陈唐和杨芬就把陈明几人叫了起来,他们走了将近两个小时的路程,在天色大亮的时候,终于赶到了城里。

陈唐舍不得坐牛车,于是选择了步行,也就是村里刚修了路,不然他们赶到城里,恐怕还要再多花费两个小时。

临海是台州千年府城,融儒道佛为一体,自古以来就崇德尚礼的文教之风,因此有着千年台州府,满街文化人之称。

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