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第4章 豆沙包(第1页)

吃了饭下午的时候又飘起了雪花,前面铺子关了门,一家人也没事情做,就都围坐在正屋的客厅里取暖。

客厅里放了个火盆,烧的旺旺的,搁在临窗的大炕前,苏棠正歪靠在炕桌上做鞋面,柳氏也忙着在炕边上把上午买的布裁剪出来,要给烁哥儿做衣裳,苏瑾凑在一边看着。

苏霜到苏烁屋里去了,那里也放了个火盆,苏烁要看书,可不能冻着手哩。苏文山则到邻居家串门子去了,顺便还可以喝点小酒,这难得的空闲,他一般都不会浪费了的。

看了一会子,苏瑾觉得无趣,就想起她买来的红豆和桂花酱来,便下榻及拉了鞋,走去喊了她二姐出来帮忙。

别看苏霜性子清冷,但家务事却是一把好手,她和大姐的能干,把她们的娘柳氏彻底的从家务中解脱了出来,除了前头铺子里的事要忙,其他的柳氏便都放手不管了。

姐妹两个顶着雪去了大厨房,苏瑾先查看了上午就泡上了的红豆,觉得差不多了,就加了水放到大灶上煮,苏棠帮她烧火,姐妹两个一边烧火一边说话,时间过的倒也快,没一会儿,闻着锅里传出红豆的香味,便掀了锅,倒了些糖进去,因怕太甜了,也没敢放太多,试着差不多倒了一些进去,又改成小火慢慢的煮。

等彻底把红豆煮烂了,就把煮好的红豆取出来,分次放在筛子里,用纱布把豆沙挤出来,然后再把豆沙放到小锅里,用小火慢慢的熬,苏瑾手里拿着勺子不停的搅动,这样就可以去除大部分的水分了。

等到豆沙馅开始发干的时候,放进去一些桂花酱,搅拌至桂花酱完全融化了,再加入一些荤油,拌匀了就成了。

豆沙馅做好之后,其他的事苏瑾就不愿意管了,直接去喊了她爹来,叮嘱了怎么包,多长时间的火后就回了客厅,坐在苏棠身边打瞌睡。

在她迷迷糊糊的时候,听见有人喊她,睁开眼看见是她爹,苏文山笑嘻嘻的捏了捏女儿的脸颊,“丫头去看看,爹觉得时候差不多了。”

苏瑾这才想起她的豆沙包来,起身穿了袄就往厨房里去了,刚走进厨房就闻见浓浓的豆沙香味,忙洗了手掀开锅摁了摁,一个个豆沙包白白胖胖的都松软的很,果然是熟了的。

待把豆沙包一个个的拣出来,苏瑾迫不及待的伸手就要去拿,却被她娘赶来一巴掌拍在手背上,“今儿是腊八,新出锅的吃食都要先敬给灶王爷的。”说罢拿起一个走到院子里也不知念念有词的说了些什么,待她回转身来把那包子递给苏瑾的时候,上面已是被撕了一小块下来。

不过苏瑾也没什么好挑剔的,拿起来就往嘴里塞,后果就是狠狠的被烫了一下,眼泪在眼眶里面打转转,却还是吃了进去,一边吃一边满足的叹息,刚出炉的豆沙包就是好吃,还有就是,叹息她多少年都没尝过这味了。

柳氏跟苏文山也各拿起一个来尝了尝,觉得也很是不错,苏霜还难得的夸赞了句,说苏瑾总算没有白白的浪费了那些桂花酱。

苏烁听见也从屋里跑了出来,还拉了大姐苏棠,全家尝了之后都觉得好吃,就决定明儿个早起也卖这豆沙包看看。

第二日一大早,因着要做豆沙包,苏瑾便也早早的起来了,站在灶边指挥着她爹和她娘怎么做才好吃,烧火的依旧是苏霜,苏棠在另外一边的小灶上做家里的早饭。

当热腾腾的豆沙包新鲜出炉搬到前面铺子里去的时候,不少来买包子的熟客都打听起来,苏瑾笑嘻嘻的介绍道:“这是豆沙包,是我爹新做出来的,口感细腻又香甜,好吃的很,各位伯娘婶子都买回去尝尝看,也不贵,跟肉包子一样的价,四文钱一个,这口感可一点也不比肉包子差的,不信您尝尝看。”说着掰了两个豆沙包递给跟前的人,几人尝了自然都觉得好吃,也就各自买了几个回去给老人孩子尝尝鲜。

却说这也是赶了巧了,这一锅豆沙包已是卖的差不多了,苏文山去厨房里端下一锅,苏瑾正认真的数着今早赚的铜钱,就听哗啦一声,是铜板的声音,忙抬头,见一个清冷严峻的少年站在铺子前,那眼神甚是锐利,一下子让她想到了昨儿个见到的那伙被官兵追捕的人中的那个少年。

揉眼再一细看,可不就是同一个人嘛,吓得她猛地往后退了一步,结结巴巴的问道:“你,你要干什么?”

那少年清冷的声音在这寒冬的清晨格外的清晰,“来你这儿还能干什么,买包子,五十个肉包子,快点给我包起来。”说罢一眼瞧见屉笼里还剩下的那几个豆沙包,“那是什么?”

“是豆沙包,好吃的很,要不您也来几个尝尝?”见他问豆沙包,苏瑾觉得这人也没什么可怕的,反正他只是来买包子的,也不会把自己怎么着,想到这些,声音便大了起来,开始招揽生意。

少年点了点头,依旧是面无表情,“二十个。”

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