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第79章 竞争(第1页)

彩虹豆腐一上市,自然是又掀起一阵热潮,像彩虹包子一样,不过也就是平常的包子,不过是颜色丰富了些,偏那些富贵人家就爱吃这一口,原先一直在窦家订豆腐的人家大部分都转了去买苏家的豆腐。这么一来,每天苏家的彩虹豆腐都卖的干干净净,连带着黄豆腐、黑豆腐和花生豆腐的销量都好了许多。

窦家那边的生意相对而言就少了许多,窦家自然不会就这么算了。窦贤叫手底下的人专门去买了彩虹豆腐来亲自研究,本来这彩虹豆腐就不是什么难的,窦贤又是个精明的,在豆腐这一行干了这么多年,自是一看就知道其中的诀窍,只是像苏槿一样,蔬菜汁和果汁的比例需要琢磨。很快,窦家豆腐坊也出了彩虹豆腐,而且颜色、样式一点都不比苏家的少。

如此,苏家的好生意也做不长久了,首先这价格自然就得降下来了,两家生意上争斗,首先就显示在价格上,老百姓又不是傻的,自是谁家的豆腐便宜就上谁家去买了。

春意和姜润就找苏槿商量法子,苏槿早就把豆腐坊的收益分成了三份,分别是春意两口子、姜润和自家,因而出了事大家都是真心的着急了。

苏槿寻思了半晌,心想这彩虹豆腐他窦家能学会了,在这豆腐上面是没有什么好主意了,干脆弄别的算了。那就再做其他的豆制品,首先就是豆腐皮,苏槿虽然记不十分清楚制作方法,但大体也知道若要制豆腐干,要将豆腐花舀进木托盆里,盖上木板,压尽水分,差不多就成了。豆腐脑更是简单,重要的是怎么个吃法。

先就是这两样,苏槿想好了就直接拉了他俩去了豆腐坊,把做法示范给他们看,春意学的很快,在苏槿示范了一遍之后就接了手做下去。

“这豆腐脑有咸、甜两种吃法,这豆腐脑要加卤子,卤子的做法也是有讲究的,这个木叔应该能知道,这豆腐脑做出来也就供应咱们酒楼,也就不用往豆腐铺子送了,嫂子,这豆腐脑每天做出来直接就让人送到酒楼就行了。”苏槿交待道,“另外豆腐皮的吃法我得跟姜润哥你交待一声,这豆腐皮可以炒,配时鲜蔬菜;可以煮来吃,放到沸水里稍煮加调料就成;再则可以煎炸,豆腐皮浸湿摊平,可以卷肉入锅炸;生吃也行,切成丝就能拌凉菜,不过姜润哥,这豆腐皮得先往酒楼里送,等酒楼里卖上一阵子大家都知道了这么个东西,知道了该怎么吃才能往外卖,顺便酒楼里也可以多挣上一部分的银子。”

姜润是个实诚的,当即就点头,“成,三妹你说什么都成,我听你的。”

苏槿嘻嘻笑了,“姜润哥,我这是有私心呢,你也不管?”

“我如今能有个正经事做也是托你的福,别说那么点豆腐皮的盈利,就是你把我赶出豆腐铺子我也不能说什么,毕竟你们家已经帮我很多了,我现在挣的银子也够娶媳妇的了。”姜润一说娶媳妇就脸红,苏槿和春意相识都笑起来。

“姜润哥,娶媳妇这事急不得,得看缘分,回头让我娘给你张罗张罗。”苏槿笑着说道。

春意也乐,“就是,姑母可是咱们青石镇上有名的媒婆,交给她你就放心,保管能让你娶上媳妇。”柳氏原先也曾帮邻里的大伙子小姑娘牵过红线,也有成了的,因此有那家里不愿意拿谢媒钱的都找柳氏来帮忙。

见两人都拿自己打趣,姜润脸红的更厉害,闷着头也不知道该说什么,闷了半天就说了一句自己先走了。

从豆腐坊出来,苏槿就去了一趟酒楼,找了她爹、柳毅和木林、曾氏把事情说了,并把豆腐皮的做法,豆腐脑的做法,但凡自己知道的能想的起来的,都说给了木林和曾氏听。

不过两日,再去苏记酒楼吃饭,若是早晨,你一进门,伙计就会上前搭讪,“您是来打尖还是住店?要不要来一碗热乎乎的豆腐脑?咸的甜的由您挑,保管你吃了这一回还想着下一回。”

烁哥儿去了酒楼学了回来吃饭的时候说给大家听,柳氏几个听了都笑,夸酒楼里的伙计越来越伶俐了。苏槿心想,这些伙计都是按拉的客人的消费拿提成,能不伶俐点嘛,要不哪来的工钱啊。

苏文山也是这么想,就把缘由说出来了,说多亏槿儿想了这么个法子,每个伙计迎进门的顾客点菜的单子上都写了自己的编号,到了月底,是要按消费的单子拿提成的,有的嘴甜面善的,一个月能拿到两三两银子的月钱呢,但是有一点,就是伙计不太好找,因为要能识字的,可不嘛,一进酒楼就要先培训,学着写酒楼里所有的菜名,要是没有基础,谁能一下子就学会了。所以啊,苏记酒楼的伙计在青石镇上也是个让人羡慕的工作,从苏记出来的伙计到别的酒楼里都能当账房了。

不过酒楼里的生意确实因为豆腐脑和豆腐皮的生意又更好起来,木林用切成丝的豆腐皮拌凉菜,客人吃了都好奇,纷纷询问,当知道是种叫豆腐皮的食物之后自然是要问哪儿有卖的,伙计就说,是苏家豆腐坊生产的,但是目前只供应自家酒楼,客人要想买到的话要等到多长时间之后这样的话。因此就更勾起了人的好奇心,不少去豆腐铺子买豆腐的人都不忘了询问一句,那个叫豆腐皮的什么时候有的买。

过了几日,酒楼每天早上大都是买豆腐脑的,还有的人不点菜,专门为了买几份豆腐脑打包带回去,苏文山有些头疼,这为了买碗豆腐脑都堵在门口上也影响生意啊,让人从外面一看,还以为店里都坐满了的就不进来了。

没法子,他就专门找了姜润一趟,又跟苏槿说了声,让姜润那边也开始卖豆腐脑,这样原来的客户群就可以分成两份,去豆腐铺子的客人可以打包,来酒楼的客人就多是直接坐下来吃早餐的了。

苏槿想了想,觉得姜润那儿只卖豆腐脑还是有些单调,就让他雇了人专门炸油条。反正她自己是认为豆腐脑配上刚炸出来的油条才好吃。

苏家这边一有动静,窦家那边立刻就跟了上来,也跟风开始卖豆腐脑,但是豆腐皮他们却怎么也学不会。别看这豆腐皮制作方法简单,可是要真没有人指点,还真是难做出来。

这么一来一去就是一两个月的时间,窦、苏两家之争成了青石镇最大的热闹,青石镇的老百姓茶余饭后三三两两的凑在一起也免不了要聊上两句。这种情况持续下去也不是个办法,苏槿有些犯愁,虽然目前窦家的生意远远比不上之前好了,但还是占领了青石镇的一小部分的市场。

其实原本苏槿不在乎这个,做生意原本就是有竞争的,这很正常,可是窦家那么欺负自己家,这口气她就是咽不下去,得想个办法才行啊。

正好这时候楚洛又来了,拉了韩瑀去苏家找苏槿,两人骑着马到了苏家门前,韩瑀却不下马,楚洛正待问他,就叫苏家敞开着的大门里走出一个丫鬟来。五月的天,爱美的年轻姑娘都已经换上了轻薄的夏衫,这丫头穿着一身浅粉轻薄衫裙,脸蛋红扑扑的,像是跑动的热了,手里拿着帕子扇着风。

“秋叶,你出来做什么的?你家三姑娘呢?”韩瑀嬉笑着上前搭话,因为他常常来找苏槿,有时候成日里赖在苏家,所以苏家的丫鬟伙计他没有不认识的。

秋叶也只是个十二三岁的小丫头,性子活泼,见是他,就弯了弯腰笑着说道:“原来是韩二少爷,我正要去找我家姑娘呢,她带着秋凉姐姐去了豆腐坊,这会子夫人让去寻她和三姑娘回来呢。”

“什么事啊这么急?”韩瑀索性下了马仔细询问。

秋叶嘻嘻笑着看着他,“二爷真会说笑,二爷自家的事您不知道?”

“我家?我家能有什么事?”韩瑀疑惑的摸了摸后脑勺。

秋叶见他当真像是不知道的,干脆告诉他道,“哎呀,您这个弟弟当的可真是不称职,我们家大姑爷从京里回来了,说是考中了什么官,我家大姑娘捎了消息来,说明儿个二爷家宴请了咱们镇上有名望的人家去做客,我们夫人急着找我们家两位姑娘量体裁新衣裳呢。”

韩瑀愣了一下,随即笑了,一手拿折扇敲着另一只手的手心,“怪不得我这两天老是做梦梦见喜鹊呢,原来是大哥考中了,只是不知道考了第几名。”

楚洛闻言也跟着笑,“真是大好事,恭喜恭喜,只是你呀,要不是我来了把你从百花楼里揪出来,你恐怕还在那醉生梦死呢,你有几日没回家了吧?”

韩瑀不搭腔,只是牵着马跟秋叶说,“咱们一起去豆腐坊,我和这位楚公子要找你们三姑娘。”

秋叶闻言侧头看了楚洛一眼,见是个不认识的陌生男子,也就没再说别的,点点头在前面引路。

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