热乎乎的饼炉前,还有三位店工,专门在烤饼,另外两位伙计担着扁担,店前店后的来回传送新出炉的胡饼。乔昭看的大长见识,心里也在暗自盘算着自己小食肆的发展。征得孙五娘姐妹的同意,乔昭往前走了几步,凑近到案板前,去看胡麻饼的制作。只见店工手法熟练,先是在刷满油的案板上,将大块的面团分成小剂,再把小剂滚圆、抻成扁长条。每个长条面胚上均刷了一层油酥,店工用手在案前几个圆盘中沾上盐、香料粉等各种调料在饼胚上抹匀。紧接着,店工在把长条面胚从一头卷起,再把卷好的面坯卷按扁,擀成一个大大的圆饼,刷上胡麻油,在把饼胚放到胡麻中滚上一圈,沾满了胡麻送进胡饼炉内烘烤。乔昭正想着胡饼个头真大,一张胡饼,都能盖住自己的脸了,跟自己常吃、常见、常做的都不一样。孙五娘的姐妹似乎看出来乔昭心里的想法,笑着对她说:“我家店里的胡麻饼,四斗面可做八十枚,算是长安最大的胡麻饼了,也是独有的特色。”不一会,烤制好的胡麻饼便出炉了,满后厨飘满的都是胡麻的香气。乔昭闻着新出炉胡饼的酥香,馋的口水都要下来了,孙五娘的姐妹笑着招呼店工送来几个新出炉的胡麻饼,让乔昭尝一尝。乔昭拿起一个胡饼,双手持着,咬了一口,还有些烫嘴呢。面饼酥酥脆脆、胡麻满口留香,那位大诗人说的没错,“面脆油香”,果然好吃!从后厨出来时,乔昭坐上了椟车,孙五娘的姐妹又送了一大包胡麻饼放在了椟车上,送给乔昭,并带一些捎给孙五娘。“五娘,你这姐妹指挥的这么多店工都有条不紊的,真是太厉害了!”回到小食肆,乔昭把胡饼捎给孙五娘,表示对她的姐妹很是佩服。“这有啥,乔娘子,你这小食肆早晚也会大发起来的呀!”孙五娘笑着接过胡饼,又夸赞了一回乔昭的小食肆,听的乔昭十分开心。“多谢五娘吉言!”乔昭眼里也闪烁着对未来期待的光芒。回到别院,乔昭开始计划为玉仙女冠观做五味五色糕的事情。女冠观已经付了足够的定金,要求每三日送一次糕饼。送货的椟车,乔昭已经联系好了,但目前帮手还没有找到,单靠她自己做,倒也做得出来,就是太累了。而且乔昭还计划把这一单做成熟后,主动向其他道观寺庙推广,以点心糕饼为回礼,营造自己的供货网。想法很美好,现实还要一步一步的来。乔昭计划的第一步,便是寻一些帮手,先来共同完成玉仙女冠观的糕饼订单。翌日,乔昭小食肆的门外贴的不是今日美食的宣传画,而是一张招工图。图上不仅写上了,还绘上了招工的数量,要做的工作,以及报酬,方便不识字的人也可以看明白。乔昭理想的帮手,是家庭稳定的娘子,这样她把手艺教授后,对方不会随便因为什么理由便不干了,避免出现教会一个走一个的情况。但这样的娘子并不好找,需要照顾家庭与子女,有时间出来做工的并不多。贴出去招工图,乔昭便忙活小食肆中午的饭食,忙活完中午,下午小食肆不营业,乔昭便在里面制作五味五色糕饼。三十盒,一百五十个糕饼,乔昭制作了两个时辰,直到夕阳落下,也没有一个人进来询问过招工的事宜。乔昭有些失望的关了小食肆的门,回别院去了。第二日,乔昭依旧如此忙碌,终于在午时将过时,进来一个人,张口便问门口招工图的事情。“乔娘子,你这招工呢吗?”乔昭抬头一看,竟然是清风,瞬间惊喜化为乌有,清风肯定就是好奇问问,他又不能来做糕饼。“嗯,正在招工呢,但是两天了,连个询问的人都没有,唉。”乔昭一边继续忙着手边的活,一边与清风搭话。“嗨,你这小食肆,这就算招到了,最多两个帮工,地方就站不开了。”清风哈哈一笑,完全没有在意到乔昭的失落。“不是在小食肆帮工哦,我计划招好了人,把隔壁店面盘下来。”乔昭忽然想起来,她还没问清风怎么来了。“对了,清风校尉,你怎么有空来我这小食肆啦?”“我有事找你呀,你这不招工嘛,正好我想给你推荐一个帮手呢!”“这么巧!”乔昭眼睛亮晶晶,顿时又兴奋起来,“帮手是谁呀,在哪里,今天带来了吗?”一连三问,清风都不知道从哪句开始回答,他便按照自己的事先准备好的说辞说了。
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